9 dingen die een barista zou willen weten over de ochtendstorm

Een barista deelt alles waar klanten rekening mee moeten houden als het gaat om koffie in de ochtend.

barista barista's koffie tipsKrediet: © Luis Alvarez / Getty Images

Elke dag vullen miljoenen mensen hun lokale coffeeshops tot de nok toe om hun kritische morning joe te bemachtigen. Maar zo intens als de ochtendspits daarvoor kan zijn naar cafeïne verlangende menigte , het is nog meer het geval voor de barista's aan de balie, die letterlijk werken aan? maak je dag mogelijk . Om het voor iedereen comfortabeler te maken, zet Camilla, een barista in een grote Amerikaanse stad, alles op een rijtje wat ze wenst dat klanten weten over de ochtendspits.

1. Espresso is (veel) moeilijker.

'Espresso dranken zijn een orde van grootte moeilijker dan koffie of thee. Als een van die je tevreden zou stellen, kan dat een last zijn van de barista's rug.'

2. Houd het in beweging.

'Praten met je vrienden of aan de telefoon terwijl je aan de balie bent, is extreem onbeleefd en vertraagt ​​de zaken enorm. Pauzeer het alsjeblieft dertig seconden.'

3. Ken uw bestelling!

'Alsjeblieft alsjeblieft, alstublieft weet wat u bestelt tegen de tijd dat u de kassa bereikt. Als je tijd nodig hebt om na te denken, ga dan op een paar meter afstand staan ​​of laat de volgende persoon in de rij staan. Je bestelling en je betaling klaar hebben tegen de tijd dat je bij de balie bent, is 's ochtends erg handig.'

met wie is Lauryn Hill getrouwd?

4. Laat geen rommel achter.

'Afval op tafels achterlaten en de barista de toonbank laten verlaten, vertraagt ​​ons enorm en is een enorme pijn. Ik haatte niets meer dan mensen opruimen. Neem even de tijd om je koffiering af te vegen en draag je suikerzakjes naar de prullenbak.

5. Laat echte tips achter.

'Mensen zouden hun barista's over de hele linie meer fooi moeten geven. Wanneer u uw munten in de beker laat vallen en de biljetten in uw zak steekt, fooit u uw barista vaak in de enkele cijfers. Het is beledigend. Tientallen mensen bedienen en naar huis lopen zonder genoeg fooien om je metro naar huis te betalen is BS.'

6. Onthoud dat je barista een medemens is, maar onthoud ook dat ze aan het werk zijn.

'Het is geweldig om als mens behandeld te worden in plaats van als een vlezige robot, en dat uiten hoeft niet lang te duren. Vaak zijn er momenten dat we daar op knoppen moeten staan, en een woord of twee is gemakkelijk.

'Maar ons bijpraten tijdens meer ingewikkelde taken zoals het stomen van melk of het uitchecken bij de volgende klant, kan een uitdaging zijn om mee om te gaan. Bedenk dat het bijna onmogelijk is om als servicemedewerker uit een gesprek te stappen en tussen de regels door te lezen.'

7. Overschat de barista-klantrelatie niet.

'Je denkt misschien dat je 'de coole klant' bent.' Negen van de tien keer ben je dat niet. Als je barista je spullen gratis weggooit, is dat een goed teken dat ze je echt leuk vinden.'

wat is een goede eiwitbehandeling voor Afro-Amerikaans haar?

8. Als er een fout in de bestelling zit, is het oké om vriendelijk om een ​​correctie te vragen - probeer gewoon deze richtlijnen te volgen.

'De meeste barista's willen dat mensen genieten van wat ze maken, en dat betekent dat ze de juiste drank krijgen. Het vervangen van een drankje komt niet uit hun zak, en als je er geen hebt gehad, kunnen ze het drankje misschien gewoon doorgeven aan een toekomstige bestelling, vooral als het iets eenvoudigs of gewoons is.

'Houd er echter rekening mee dat het me zo spijt, maar ik denk dat dit de verkeerde drank is. Heb je tijd om hem misschien te vervangen? Ik heb er echt geen last van, dus niet doen als je het te druk hebt.' is een verzoek de barista is niet mogen oprecht nemen, en zij moet u tegemoet komen, dus denk na voordat u het vraagt. Als de rij minstens vier personen lang is, probeer dan geen remakes aan te vragen.

'Als het toch moet, probeer dan te achterhalen wie de drankbestellingen aanneemt. Het is misschien makkelijker om via hen een vervanger aan te vragen, zodat ze dit op een geschikt moment aan de barista kunnen doorgeven.'

9. Waardering wordt op prijs gesteld!

'Als iemand de eerste slok neemt en die oprecht geeft' 'mmm,' of opmerkingen over de kwaliteit van hun latte art, het maakte mijn dag goed.'

Dit verhaal verscheen oorspronkelijk op Eten en wijn