Kooktijd voor Thanksgiving Turkije: Een Pound by Pound Guide

Van 10 lb kalkoenen tot 20 lb vogels, hier is uw gids voor de kooktijd en temperatuur van kalkoenen per pond.

Het voorbereiden en koken van je Thanksgiving-kalkoen is geen kleine inspanning. Alles wat zo groot is, is moeilijk in de oven te bereiden, omdat de buitenkant onvermijdelijk sneller gaar is dan de binnenkant. Maar wees niet bang, hier is een gids voor hoe lang het duurt om een ​​kalkoen op de juiste temperatuur te koken met behoud van zijn sappigheid.

Grootte en vulling

Als je je kalkoen nog niet hebt gekocht, raden we je aan een kalkoen tussen de 12 en 15 pond te kopen, omdat alles groter dan dat niet zo gelijkmatig zal koken - wat betekent dat bepaalde delen van de vogel te gaar zullen zijn terwijl andere porties net de juiste hoeveelheid bereiken temperatuur. Als je een monster van 24 pond moet krijgen, bieden we nog steeds een assortiment voor je kalkoenkooktijd, maar weet dat de textuur van het vlees waarschijnlijk taaier en niet zo sappig zal zijn. Ook kost een gevulde kalkoen meer tijd om te koken dan een ongevulde, dus tijd uw voorbereidingen dienovereenkomstig.



Als het gaat om de kooktijd van uw vogel, moet u zich meer zorgen maken over de temperatuur van het vlees dan over de werkelijke tijd. De onderstaande tijden zijn een richtlijn om u te helpen bij het plannen van de geschatte tijd die nodig is om uw Thanksgiving-hemelbekleding op de juiste temperatuur te koken, maar gebruik altijd een thermometer om de gaarheid te bepalen. Haal de kalkoen uit de oven wanneer een thermometer die in het dikste deel van de borst is gestoken, 155 ° F registreert. Terwijl de vogel buiten de oven rust, zal de temperatuur blijven stijgen tot het perfecte punt.

Uw oventemperatuur voor kalkoen moet 325 ° F zijn voor een langzaam, stabiel gebraad. Verwarm uw oven voor op 325 ° F en gebruik het volgende tijdschema. U kunt ook meer informatie vinden op Voedselveiligheid.gov.

Thanksgiving Turkije Kooktijd per pond Thanksgiving Turkije Kooktijd per pondKrediet: Zuidelijk leven

8 – 12 lb Kalkoen Kooktijd:

2 uur, 45 minuten tot 3 uur (ongevuld)

3 uur tot 3 uur, 30 minuten (gevuld)

12 – 14 lb Kalkoen Kooktijd:

3 uur tot 3 uur, 45 minuten (ongevuld)

3 uur, 30 minuten tot 4 uur (gevuld)

14 – 18 lb Kalkoen Kooktijd:

3 uur, 45 minuten tot 4 uur, 15 minuten (ongevuld)

hoe een heup knallen?

4 uur tot 4 uur, 15 minuten (gevuld)

18 – 20 lb Kalkoen Kooktijd:

4 uur, 15 minuten tot 4 uur, 30 minuten (ongevuld)

4 uur, 15 minuten tot 4 uur, 45 minuten (gevuld)

20 – 24 lb Kalkoen Kooktijd:

4 uur, 30 minuten tot 5 uur (ongevuld)

4 uur, 45 minuten tot 5 uur, 15 minuten (gevuld)