Hier leest u hoe u voedingsetiketten leest

Op het eerste gezicht kunnen voedingsetiketten een vreemde taal of een lastig wiskundig probleem lijken, tenzij je de basis onder de knie hebt. En hoewel het misschien gemakkelijker is om gewoon een hapje te eten als je haast hebt met repeteren, is het de moeite waard om eens goed te kijken om te weten wat je uit je eten haalt. Danssp ...

Op het eerste gezicht kunnen voedingsetiketten een vreemde taal of een lastig wiskundig probleem lijken, tenzij je de basis onder de knie hebt. En hoewel het misschien gemakkelijker is om gewoon een hapje te eten als je haast hebt met repeteren, is het de moeite waard om eens goed te kijken om te weten wat je uit je eten haalt. Dansgeest vroeg Peggy Swistak, MS, RDN, CD, van Pacific Northwest Ballet, om de belangrijkste componenten van een label te benadrukken, zodat je weet naar welke informatie je moet zoeken (en waar je die kunt vinden).


Notitie: Alle labels zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën per dag.



janet jackson en jennifer lopez
  1. Portiegrootte en porties per container: 'Veel mensen verwarren de portiegrootte van een product met porties per container', zegt Swistak. In een zak chips kan bijvoorbeeld de portiegrootte worden vermeld als 10 chips en de porties per container als 3. Dit betekent dat als u van plan bent de hele zak op te eten, u de vermelde getallen moet vermenigvuldigen met 3, dus als er zijn 100 calorieën per portie, dan is de hele zak eigenlijk 300 calorieën.
  2. Verzadigde vetten en transvetten: 'Er zijn genoeg gezonde vetten die we nodig hebben', zegt Swistak, 'maar verzadigde vetten en transvetten moeten worden vermeden.' U vindt deze onder de categorie 'Totaal vet' van het label.
  3. Natrium: het aanbevolen percentage dagelijkse hoeveelheid (% ADH) natrium is minder dan 2300 mg per dag. Veel voedingsmiddelen die misschien niet zout lijken, zoals granen, hebben nog steeds een aanzienlijk natriumgehalte, waardoor u gemakkelijk de aanbevolen hoeveelheid kunt overschrijden. Zorg ervoor dat u de hoeveelheid natrium, vermeld in milligrammen, en het bijbehorende% DV controleert.
  4. Suikers: 'Suiker wordt vaak gezien als de slechterik, maar dat is niet altijd het geval', legt Swistak uit. Het zijn de toegevoegde suikers die de boosdoener zijn (denk aan honing of agave in yoghurt, of glazuur op een granola of energiereep). Dit zijn vaak gewoon suikers zonder essentiële voedingsstoffen, en worden uiteindelijk 'lege' calorieën. Let op de totale hoeveelheid suiker en 'Toegevoegde suikers' eronder.
  5. Ingrediëntenlijst: Volgens Swistak zijn 'de eerste vier genoemde ingrediënten het belangrijkst'. Omdat de ingrediënten in volgorde van gewicht worden vermeld, vormen de eerste vier het grootste deel van het product. Let op ingrediënten die mogelijk toegevoegde suikers bevatten (zoals siropen of zoetstoffen), en ook op alles waarvoor u mogelijk allergisch bent.

De cijfers op voedingsetiketten mogen uw dieet niet maken of breken. Gebruik ze als leidraad om weloverwogen keuzes te maken over welke voedingsstoffen u in de loop van een dag meer (of minder) nodig heeft.

Onder de Black Bar

Je ziet een dikke zwarte balk aan de onderkant van een voedingsetiket. Net eronder bevinden zich de vitamines en mineralen in het product, evenals hun bijbehorende percentages. Deze percentages, of het percentage dagelijkse waarde (% ADH), geven aan hoeveel van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van elke vitamine of mineraal u per portie krijgt. Het komt neer op? 'Hoe hoger de percentages onderaan het etiket, hoe beter het product', zegt Swistak.