Hoe toffees te bevriezen?

Als je te veel fudge hebt gemaakt, laat het dan niet verloren gaan. Verpak het goed en bewaar het nog een dag in de vriezer.

Fudge is een van de gemakkelijkste en meest aangename desserts om te maken. Een basisrecept voor fudge is al heerlijk genoeg en bevat slechts een paar eenvoudige ingrediënten voor de voorraadkast. Je kunt ook je favoriete roerbakken toevoegen, zoals noten, marshmallows, snoepjes, enz., die een basisrecept van goed tot geweldig kunnen maken. Het is gemakkelijk om te overdrijven en te veel fudge te maken, dus in plaats van te veel te eten of het te laten bederven, kun je fudge invriezen en er een andere dag van genieten.

Bevriest alle toffees hetzelfde?

Basisingrediënten voor toffees - melk, suiker, cacao - houden meestal redelijk goed stand als ze ingevroren zijn. Textuur en smaak kunnen echter veranderen wanneer u andere ingrediënten gaat toevoegen. Afhankelijk van het type melk dat wordt gebruikt - volvet, magere, enz., zal het vet zich scheiden van de waterdelen. Dit heeft meer effect op de textuur dan op de smaak als de fudge eenmaal is ontdooid. Noten houden goed stand als ze bevroren zijn, maar als ze aan de buitenkant van fudge worden gestrooid, vallen ze er gewoon af tijdens het invriezen. Als je van plan bent om fudge in te vriezen, ga je gang en roer je de noten door het mengsel. Hier is een pro-tip: voor de beste smaak, toast je noten alvorens aan de fudge toe te voegen. Als je marshmallows gebruikt, moeten ze ook door de fudge worden geroerd in plaats van eroverheen te worden gestrooid.



keizer_van_dansen_spirit
hoe toffees te bevriezen hoe toffees te bevriezenKrediet: guyerwood/Getty Images

Hoe fudge klaar te maken om in te vriezen

Om verse fudge op de juiste manier in te vriezen, snijdt u het snoep in stukken van elke gewenste grootte. Met kleinere stukken kun je slechts twee of drie stukken tegelijk uit de vriezer halen, terwijl je de fudge in grotere blokken houdt, waardoor er minder oppervlakte ontstaat om uit te drogen. Wikkel elk stuk na het snijden in luchtdicht verpakkingsmateriaal zoals aluminiumfolie of plasticfolie. Plaats de verpakte stukken vervolgens in een plastic diepvrieszak en verwijder zoveel mogelijk lucht voordat u de zak sluit. Gebruik geen kartonnen bakjes voor opslag, omdat het aroma uit de doos door de fudge kan worden geabsorbeerd. Stapel geen lagen onverpakte fudge op elkaar, omdat deze bij het ontdooien aan elkaar kunnen plakken. In plaats daarvan kunt u vellen vetvrij papier tussen de lagen leggen en vervolgens omwikkelen. Label uw pakket en vries het plat in uw vriezer in, zorg ervoor dat u er niets zwaars op stapelt.

verboden liefdesliedjes r&b

Hoe bevroren fudge te ontdooien?

Te snel wisselende temperaturen kunnen ongewenste effecten hebben op textuur en smaak, dus bewaar de bevroren fudge in de plastic zak en ontdooi in de koelkast. Koelen helpt ook om fudge te bewaren totdat je weet dat je klaar bent om het te eten. Voor de ideale temperatuur haal je je snoep tussen de 10 minuten en 2 uur (afhankelijk van de grootte van de stukjes) uit de koelkast voordat je klaar bent om het te serveren.