Kerstdiner opwarmen

Je vakantiemaaltijd kan de volgende dag net zo lekker zijn als toen hij uit de oven kwam. Deze tips zullen je helpen om die verse-uit-de-oven-smaak te krijgen.

Paasvakantie Ham (nieuwe promo) Paasvakantie Ham (nieuwe promo)Credits: Ralph Anderson / Styling: Buffy Hargett / Food Styling: Vanessa McNeil Rocchio

We zijn het er allemaal over eens dat een van de beste aspecten van het kerstdiner, of welk vakantiediner dan ook, het genieten van de restjes is. Of je nu thuiskomt van een lange dag winkelen na de kerst of gewoon geen energie meer hebt om zelfs maar water voor pasta te koken, wetende dat er een complete en heerlijke maaltijd op je wacht in de koelkast, kan je tranen van vreugde brengen . Natuurlijk kun je een stuk ham en een lepel braadpan op een bord leggen en het een paar minuten in de magnetron zetten, maar het is altijd het beste om voedsel op te warmen op de manier waarop het is bereid. Dus voordat je de ham gaat snijden of in dat favoriete bijgerecht gaat graven, laten we eerst enkele basisregels bespreken voor het opwarmen van restjes.

Ham opwarmen

Overgebleven ham is geweldig om bij de hand te hebben - het kan worden gebruikt in ontbijtstoofschotels, sandwiches of stevige soepen. Het bewaren van hele, ongesneden stukken ham gaat langer mee in de koelkast of vriezer zonder te bederven of smaak te verliezen, omdat er minder vlees is en het is gemakkelijk om gewoon de porties af te snijden die je nodig hebt in je soep of sandwich. Om de hele ham weer op te warmen, plaatst u de ham in een pan en voegt u wat vocht toe. Druppel de overgebleven jus of glazuur over de ham en giet een beetje water op de bodem van de pan. Tent de ham met folie om vocht vast te houden en kook in een oven van 350 ° F gedurende ongeveer 10 minuten per pond.



hij heeft me bedrogen, maar ik hou nog steeds van hem

Ovenschotels opwarmen

Groentegerechten zoals een braadpan van zoete aardappel of een braadpan met sperziebonen worden waarschijnlijk een beetje vochtig als ze in de koelkast worden bewaard, dus je moet ze opwarmen op een temperatuur van tussen de 350 en 400 ° F. Afhankelijk van het recept en uw voorkeur, verwarm stoofschotels afgedekt of onbedekt, hoewel het blootleggen ervan kan uitdrogen.

Als je je braadpan in de originele ovenschaal hebt bewaard, zet hem dan een paar minuten op het aanrecht om de kou weg te nemen - je wilt niet dat gerechten in de hete oven barsten. Anders schep je de overgebleven braadpan in een ovenvaste bak en zet je deze in de voorverwarmde oven voor ongeveer 10 tot 20 minuten, afhankelijk van de grootte. Controleer de temperatuur met een thermometer; u op zoek bent naar een interne temperatuur van minimaal 165 F. De temperatuur in plaats van de tijd is uw indicatie dat de braadpan goed is opgewarmd.

Broodjes opwarmen Re

Zuiderlingen maken graag zelfgebakken brood en broodjes voor de feestdagen, dus verpest je inspanningen niet door ze verkeerd op te warmen. Gebruik natuurlijk je oven, maar verwarm je broodjes in een ovenschaal. Door de broodjes goed tegen elkaar aan in een ovenschaal te plaatsen, blijven de zijkanten van de broodjes zacht, terwijl het scheiden en verwarmen op een bakplaat zal resulteren in een iets krokantere, mogelijk drogere korst aan de buitenkant.

Schik een rek in het midden van de oven en verwarm voor op 350 ° F. Nadat je je broodjes in een ovenschaal hebt gelegd, bestrijk je ze met gesmolten boter en bestrooi je ze desgewenst met grof zout. Bak tot het warm is, 7 tot 10 minuten.

BEKIJK: Hoe kook je een ham voor de feestdagen

Hoe jus op te warmen

Gebruik bij het opwarmen van jus een koekenpan in plaats van een pan om het oppervlak van de jus te vergroten - hierdoor kan de jus gelijkmatig en voorzichtig opwarmen. Lepel de jus in de pan, want als je de gegeleerde jus oplepelt, wordt de jus in gemakkelijk op te warmen porties verdeeld. Verwarm de pan niet voordat je de jus toevoegt. Start de koele jus in een koele pan om langzaam op te warmen. Roer de jus tijdens het opwarmen om het gelijkmatig te laten opwarmen.