Onze vijf favoriete manieren om Satsuma's te gebruiken

Een van de meest bijzondere aanbiedingen waar we aanspraak op maken, is de Satsuma, Louisiana's antwoord op de clementine met een gemakkelijk te pellen schil en een zachte, honingzoete smaak. Hier zijn vijf eenvoudige, receptvrije manieren om van een van onze favoriete citrusvruchten te genieten.

Satsuma Satsuma'sKrediet: Hannah Hayes @hayesannah

Het is de mooiste tijd van het jaar, en dat komt niet door de feestdagen. Nee, het komt door citrus. Terwijl de rest van de natie kratten rapen ziet als hun beschikbare verse, lokale producten, zijn wij gezegend met een overvloed aan citroenen, sinaasappels, limoenen, kumquats, grapefruits, mandarijnen en mandarijnen - allemaal heldere, schitterende bollen van eetbare zonneschijn in een anders somber, grijs seizoen.

Een van de meest speciale aanbiedingen waar we aanspraak op maken, is de Satsuma, Louisiana's antwoord op de clementine met een gemakkelijk te pellen schil en een zachte, honingzoete smaak. Voor degenen onder ons die niet dichter bij de Grote Makkelijk , Satsuma's zijn misschien niet zo gemakkelijk verkrijgbaar, maar dat betekent niet dat ze niet opduiken in supermarkten in het zuiden. Wees gewoon op je hoede. Af en toe zijn ze beschikbaar met hun stengels en bladeren; andere keren vind je ze in kartonnen dozen. Profiteer er hoe dan ook van met deze vijf eenvoudige, niet-lang-recept-vereiste ideeën.



Satsuma Gin en Tonic
Voeg een paar eetlepels Satsuma-sap toe aan je gin-tonic. Als je onze favoriete verhoudingen wilt volgen, probeer dan 2 oz. van Bristow Gin, .75 oz. van Jack Rudy Tonic, en 4 tot 5 oz. van sodawater. Ga nog een stap verder en voeg een takje munt of een theelepel of twee grenadine of El Guapo's rozensiroop toe.

Satsuma-Banaan-Vanille Smoothie
Voeg een geschilde Satsuma toe aan gelijke delen amandelmelk en Griekse yoghurt of kefir. Gooi er een banaan in voor wat dikte en geef het een subtiele bloemige noot met een vleugje vanillebonenpasta. Heb je wat frambozen of aardbeien op het punt van overrijpheid? Gooi ze er ook in.

Satsuma-Cranberry Relish
Buzz een 12 oz. pakje veenbessen, twee of drie geschilde Satsuma's en een geschilde appel in een keukenmachine. Zoet naar smaak met suiker, en boem, een veel frisser cranberry-bijgerecht om toe te voegen aan de vakantietafel die mensen echt willen eten.

Ideeën voor Satsuma Salade
Probeer Satsuma-secties in een klassieke spinaziesalade met wat gesneden spek en maanzaaddressing of gooi ze in een hartige faro- of couscoussalade voor een beetje zoetheid. Je kunt hun sap zelfs in de dressing gebruiken.

Satsuma Garneer
Als je Satsuma's vindt met hun bladeren en stengels er nog aan, gebruik ze dan om presentatiepunten te scoren op alles van een gebraden kip tot een dessert met citrusthema.