Slutty Vegan's Pinky Cole over het invoeren van kippenoorlogen, het verstrekken van plantaardig voedsel zonder mensen onder druk te zetten om veganist te worden

Cole gaat de kippenoorlogen in en helpt meer mensen plantaardig te eten terwijl ze zich onder druk gezet voelen om veganist te worden.

Toen Pinky Cole in 2018 Slutty Vegan begon als foodtruck in Atlanta, had ze nooit gedacht dat haar plantaardige hamburgertent minder dan drie jaar later zou uitgroeien tot zeven fysieke locaties, partnerschappen met Shake Shack en kunnen gedijen tijdens een wereldwijde pandemie. Dit is vooral verbazingwekkend omdat Cole zegt dat het haar doel was om mensen te laten nadenken over de voordelen van het integreren van plantaardig voedsel in hun dieet.

Ik knijp mezelf elke dag, zegt ze tegen ESSENCE. Ik heb dit concept niet gemaakt om geld te verdienen. Ik heb het gemaakt om een ​​probleem op te lossen en ik wist niet dat dit probleem de wereld echt zou kunnen veranderen. En ik weet dat dat misschien cliché klinkt, maar als mensen naar me toe komen en zeggen dat ze nog nooit plantaardig eten hebben gehad en nooit gedacht hadden dat ze er zelfs maar voor open zouden staan ​​om het te proberen, maar naar Slutty Vegan komen, gaf hen een kans om dat te doen, laat het me zien dat ik echt in mijn doel wandel. Ik wandel in mijn missie.

In haar poging om mensen te helpen plantaardig voedsel anders te zien, is ze de kippenoorlogen ingegaan - een soort van. Cole en haar populaire merk zijn een samenwerking aangegaan met Incogmeato door MorningStar Farms , het al lang bestaande veganistische en vegetarische merk, om kipaanbiedingen naar Slutty Vegan te brengen, maar ook bij u thuis. Toen ze de mals voor het eerst proefde, wist ze dat ze moest samenwerken met het merk.

Deze malse kip smaakt naar vlees, ziet eruit als vlees, het voelt als vlees, het kookt als vlees, en toen ik het voor het eerst proefde, was het een goed idee, zegt ze. Ik wist al dat het goed zou worden omdat ik ben opgegroeid met MorningStar-producten, maar het was echt moeilijk om een ​​goede plantaardige kipfilet te krijgen. Dus toen ik het proefde, dacht ik, oké, dit is het echte werk.

Op haar Edgewood-locatie in Atlanta voegde ze drie items toe aan het menu met het malse kippenvlees, waaronder een plantaardige taco met mangosalsa, een Motherclucker-kipslider met aiolisaus en traditionele Sidechick-kippentenders met buffelsaus en ranch dressing. De speler laden...

Voor degenen die niet in Atlanta zijn, is de Incogmeato-kiptender in het hele land beschikbaar om op te halen bij uw plaatselijke supermarkt en uw eigen Sidechick-maaltijd te maken. Het is een extra speciale traktatie voor veganisten zoals Cole.

Hoewel ik al heel lang geen kip meer heb gegeten, geeft het me een goed gevoel te weten dat ik weer kip kan eten en dat ik me daar niet schuldig over hoef te voelen, zegt ze. Ik kan gewoon kip eten, het is plantaardig en het is echt goed.

Maar ook voor vleeseters is het een heerlijke maaltijd. Ze heeft goede hoop dat met de beschikbare smakelijke kipopties, wat gelijk staat aan meer variatie en zichtbaarheid van plantaardige hapjes, het de manier zal veranderen waarop mensen veganistisch eten zien.

Plantaardig kan leuk zijn, het kan makkelijk zijn. Veel mensen denken: 'Ik kan niet plantaardig gaan, ik kan niet veganist worden omdat ik niet weet wat ik moet eten'. Dat is een leugen, zegt ze. Je kunt naar de winkel gaan en opties vinden, je kunt naar het productpad gaan en opties vinden. Het is niet echt moeilijk. Zelfs nu, meer dan ooit, is er zoveel innovatie rond plantaardig eten en de popcultuur maakte het cool. Slutty Vegan maakte het cool. Beyoncé maakte het cool. Er zijn zoveel wegen te gaan als het gaat om plantaardig leven dat je jezelf niet hoeft te beperken en je niet vegan hoeft te worden als je dat niet wilt. Onze missie is niet om mensen te verkopen dat als je niet veganist wordt, je dood gaat. dat doe ik niet. Ik dring mijn agenda aan niemand op. Ik wil mensen gewoon laten zien dat er meer opties zijn. Zolang ik dat kan doen via televisie en kookboeken, tot het openen van nieuwe restaurants, tot het aangaan van een geweldige samenwerking zoals ik nu doe, dan weet ik dat ik iets goed doe in de keuken.

Wil je meer weten over deze samenwerking, volg dan @SluttyVeganATL op alle social media handvatten, of je kunt naar Waterbestendig of Incogmeato op Twitter om er meer over te weten te komen.